食物繊維が5.3gとれて便秘解消に“腸”嬉しい!お芋アイスのレシピ

ヤッピー!おはうんち〜!

うんち栄養士(@unchieiyoushi)の梅原しおりです。

 

ダイエットに、便秘解消に・・・

“腸”オススメな「お芋アイス」のレシピのご紹介です。

 

 

お芋アイスのレシピ

 

材料(2個分)

  • トロトロの焼き芋・・・1本
 作り方

  1. 焼き芋を半分に切り、ラップで包んで冷凍する。
  2. 食べるときは、半解凍状態にしてから召し上がれ!

 

お芋アイス1個(150g)の栄養成分はこんな感じ!

なんと、お芋アイス1個で食物繊維が5.3gも摂取できちゃいます。

 

さつまいも-焼き 150gあたり
熱量 245kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 0.3g
炭水化物 58.5g
水溶性食物繊維 1.7g
不溶性食物繊維 3.6g
食物繊維総量 5.3g

 

作り方は簡単!
トロットロの「焼き芋」を冷凍するだけ。

 

焼き芋は、ねっとり系(粘質)の紅まさり、紅はるか、ひめあやか、安納芋を選ぶと失敗しないでしょう。

逆に、ほくほく系(粉質)の紅あずま、パープルスイートロード、種子島ゴールドは「お芋アイス」に不向きです。

 

 

ドンキホーテの焼き芋は、ねっとりしているので、お芋アイスにピッタリですよ♪

 

サツマイモの栄養成分まとめ

サツマイモは、炭水化物が多い食品であり、芋類の中でも食物繊維含有量がトップクラス!

焼き芋は1本の重さが約300gなので、お芋アイスを2個食べると10.5gもの食物繊維が摂取できます。

 

さつまいも-焼き 300gあたり
熱量 489kcal
たんぱく質 4.2g
脂質 0.6g
炭水化物 117.0g
水溶性食物繊維 3.3g
不溶性食物繊維 7.2g
食物繊維総量 10.5g

 

また、炭水化物は「糖質」と「食物繊維」に分類されます。

 

サツマイモの糖質は、主成分が「でんぷん」で、その他にはスクロース、グルコース、フルクトースが含まれています。加熱するとマルトースが増加するのが特徴です。

 

サツマイモの食物繊維は、セルロース・ヘミセルロース・リグニン(不溶性食物繊維)、ペクチン(水溶性食物繊維)が含まれています。

 

 

まとめ

簡単にできる「お芋アイス」をぜひお試しあれ!

それでは、さようおなら└( ̄ε ̄# └)≡3